• Avocado-Based Cosmetics– natural skincare, hair care, premium formulations
• Domestic Fresh Consumption– nutrition campaigns, building consumption habits
• Sustainable Breeding & Cultivation Programs– high-quality seeds, structured regions, climate adaptation

A strategic approach to optimise varieties, leverage advanced technology, and enhance efficiency across the avocado value chain.

• Suitable Avocado Varieties:high oil content, stable yields, improved quality
• Automation & Advanced Technology:assist in determining fruit maturity at harvest and quality and consistency in the ripening room optimised for oil production
• Circular Economy Approach:utilise by-products for livestock feed, organic fertilizer, and other biological products

A strategic solution to secure raw material supply and unlock greater economic potential across the avocado value chain.

• Consume Large Volumes Through Avocado Oil Processing:absorb large volumes of raw material, stabilise farmer income, increase product value, and reduce seasonal dependency
• Whole-Orchard Procurement Model:no size grading, no cosmetic selection, and only harvested at optimum maturity

Chế biến sâu

Trái bơ là nguồn nguyên liệu giàu dưỡng chất với tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp giá trị cao như:

• Mỹ phẩm thiên nhiên
• Sản phẩm chăm sóc da
• Dược phẩm và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe

Thông qua chế biến sâu và phát triển các ứng dụng chuyên ngành, trái bơ có thể được khai thác vượt ra ngoài giá trị của một loại trái cây tươi thông thường, trở thành nguồn nguyên liệu quan trọng cho nhiều ngành công nghiệp có giá trị gia tăng cao.

Đây là định hướng phát triển dài hạn của Tập đoàn LV.Trong tương lai, công ty đặt mục tiêu từng bước thâm nhập vào các phân khúc giá trị cao như mỹ phẩm và dược phẩm, nhằm khai thác tối đa tiềm năng của trái bơ và nâng tầm giá trị của toàn bộ chuỗi ngành.

Tiêu thụ nội địa

Bơ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có giá trị cao trong chế độ ăn hiện đại.

Để phát triển thị trường nội địa bền vững, cần triển khai chiến lược marketing dài hạn và hiệu quảnhằm:

• Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về giá trị dinh dưỡng của trái bơ
• Xây dựng thói quen tiêu dùng trái bơ trong đời sống hàng ngày
• Định vị bơ là thực phẩm chất lượng cao cho sức khỏe

Mục tiêu là từng bước đưa trái bơ trở thành một phần của bữa ăn hàng ngày, hướng tới mức tiêu thụ bình quân 1 kg bơ/người/năm tại Việt Nam, tiệm cận với mức tiêu thụ của nhiều quốc gia trên thế giới.

Nghiên cứu & Phát triển (R&D)

Để đảm bảo sự phát triển ổn định và lâu dài của ngành bơ, cần tập trung vào các nền tảng cốt lõi:

• Chủ động nguồn giống chất lượng cao
• Quy hoạch vùng nguyên liệumột cách khoa học
• Phát triển giống thích ứng với biến đổi khí hậu
• Xây dựng chuỗi giá trị bền vững

Một ngành nông nghiệp không thể phát triển thịnh vượng và ổn định nếu không chủ động được nguồn đầu vào cốt lõi – giống cây trồng. Vì vậy, chương trình chọn giống tiên tiến và hiệu quảlà yếu tố then chốt để nâng cao năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh của ngành.

Trong chiến lược dài hạn, LV đặt mục tiêu kết nối với các chuyên gia và tổ chức nghiên cứu quốc tếđể triển khai chương trình chọn giống hiện đại, nhằm phát triển các giống bơ phù hợp với điều kiện khí hậu – thổ nhưỡng của Việt Nam và đáp ứng nhu cầu thị trường trong tương lai.

Phát triển đúng chủng loại bơ

Không phải giống bơ nào cũng phù hợp cho chế biến dầu.
LV sẽ tập trung chọn chủng loại bơ:

• Có hàm lượng dầu cao.
• Có năng suất ổn định.
• Phù hợp điều kiện khí hậu – thổ nhưỡng.
• Đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu.

Việc quy hoạch chủng loại phù hợp giúp nâng cao hiệu quả toàn chuỗi.

Nâng cao giá trị sau thu hoạch

Ứng dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu hóa giá trị thu hoạch dầu bằng cách:

• Ứng dụng công nghệ và thiết bị sonar, thu hoạch đúng độ tuổi.
• Tối ưu hóa nhiệt độ, độ ẩm cho môi trường ủ nhằm đảm bảo điều kiện chín đồng đều.
• Kiếm soát độ chín bằng công nghệ và thiết bị sonar trong dây chuyền tự động trước khi đưa vào sản xuất.

Công nghệ chính là yếu tố cốt lõi tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.

Nâng cao giá trị sau sản xuất

Hướng tới mô hình kinh tế tuần hoàn, phụ phẩm sau ép dầu được tận dụng để sản xuất:

• Thức ăn gia súc.
• Phân hữu cơ.
• Các chế phẩm sinh học khác.

Tối đa hóa giá trị mỗi trái Bơ

Thực trạng thị trường

Sản lượng bơ dự kiến đạt khoảng vài trăm nghìn tấn mỗi năm và có dư địa tăng thêm nếu phát triển đúng hướng.

Trong khi đó, thị trường truyền thống chủ yếu tiêu thụ bơ tươi, phụ thuộc vào thương lái và biến động giá mạnh theo mùa vụ.

Nếu không có giải pháp mới, nguy cơ dư cung và rớt giá sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập của nông dân và sự ổn định của ngành.

Giải pháp chiến lược

Trong bối cảnh thị trường nội địa chưa khai thác hết giá trị dinh dưỡng của trái bơ và kênh xuất khẩu chính ngạch cho bơ tươi còn hạn chế, nguồn cung đang vượt cầu, phát triển chế biến sâu – đặc biệt là dầu bơ –là hướng đi chiến lược để tiêu thụ sản lượng lớn, ổn định thị trường và gia tăng giá trị cho toàn chuỗi ngành bơ.

Trong bối cảnh thị trường và chiến lược triển khai thuận lợi, LV dự kiến tiêu thụ khoảng 40.000 tấn bơ nguyên liệu cho năm 2026 và khoảng 80.000 tấn cho năm 2027.

Mô hình thu mua linh hoạt

Khác với thị trường truyền thống phân loại 1, 2, 3, 4…, mô hình hoạt động của LV sẽ:

• Thu mua toàn bộ sản lượng trong vườn.
• Không phân loại kích cỡ, mẫu mã.
• Ký hợp đồng thu mua dài hạn.

Tiêu thụ sản lượng lớn – Tạo sự an tâm cho người trồng Bơ.